O nama
SIRANA LLAETH
OKUS NAŠIH PROIZVODA ČUVAR JE BAŠTINE I TRADICIJE
Sirana Llaeth, vlasnica vlastite farme, nalazi se na periferiji Mostarskog blata u mjestu Jare, Široki Brijeg.
Ova sirana započela je s radom 2010. godine, kada je djelovala kroz Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Buhač, koje je nastavak tradicionalnog seoskog načina života temeljenog na poljoprivredi i stočarstvu, gdje se tradicionalna proizvodnja kozjeg sira iz mijeha konstantno modernizira.
Kako potražnja za proizvodima raste, obiteljska farma koza se širi, au proces se uključuju i kooperanti koji proizvode domaće mlijeko. Proizvodnja mlijeka je pod stalnim nadzorom veterinara i veterinarskih inspektora kako bi mljekari imali što kvalitetnije mlijeko.
Danas Sirana Llaeth ima stado od 60 muznih koza. Koze ujutro i navečer pasu na brdu Trtle iznad samog poduzeća. Brdo obiluje niskim raslinjem i pašnjacima koji su bogati ljekovitim biljem koje daje dodatnu kvalitetu mlijeku, a time i siru.
Kvaliteta na prvom mjestu
NAŠI PROIZVODI SU DOBITNICI PRIZNANJA
U saradnji sa najboljim tehnolozima iz BiH
SUVREMENA TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE
Danas u svijetu imamo mnogo vrsta hrane od proizvođača iz raznih dijelova svijeta. Jedna od osnovnih namirnica koju svi konzumiramo su mlijeko i mliječni proizvodi. U ponudi imamo razne vrste mlijeka i još više vrsta sireva. Ključni proizvođači mlijeka su velike mljekare koje imaju otkupne centre, a sir se može naći iu mnogim malim mljekarama.
Tehnologija proizvodnje sira iz mijeha razvijena je u suradnji s najboljim tehnolozima iz Bosne i Hercegovine. Sama proizvodnja i prerada mlijeka je pod stalnim stručnim nadzorom veterinara i tehnologa.
Trenutni proizvodi Llaeth sira su: Tvrdi punomasni kozji sir iz mijeha i Tvrdi punomasni kozji sir iz mijeha u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, Tvrdi punomasni kravlji sir iz mijeha.
Ovi proizvodi dostupni su pod markama CAPRINA i MUCCA.
U skoroj budućnosti Sirana Llaeth planira proširiti proizvodne kapacitete te tražiti nove kooperante i razvijati nove proizvode.